奶油奶酪和芝士的区别

奶油奶酪做成的蛋糕，有着一种迷人的香味，柔软的滋味留给舌尖最美的体验，你是否和妈网百科有同样的感受呢？吃芝士cake，又是另一番味道，味道浓烈，不如奶油奶酪般柔软，但气味口感却也让我们惊喜。奶油奶酪和芝士是两种食物哦，虽然都是以牛奶为原料。

可以说奶油奶酪和芝士的区别，从原料上是不同的，而且奶油奶酪并没有经过发酵，而芝士却因为发酵风味变得更加独特，口味多样。这里要介绍一种特别的奶酪，卡蒙贝尔奶酪！它的的口感也是很柔软的，加热之后很块融化，味道也很淡。

奶油奶酪的挑选：

芝士的挑选：

埃曼塔奶酪。奶酪的质感和外皮都比较坚硬，看起来有很多孔孔！闻起来果香味很浓郁，配以红酒或者波尔多的梅朵可一起吃，风味更佳。

斯蒂尔顿奶酪。拥有蓝纹的奶酪，味道比较浓烈，重口味的通知筒子可以尝试，有些人还真是爱得疯狂。

【奶油芝士面包】

1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

奶油奶酪的保存：

芝士的保存：

自制奶油奶酪和芝士的方法

材料：全脂牛奶、淡奶油、盐、柠檬。

2、关掉火，倒入榨好的柠檬汁。

5、之后用重物压住挤出水分，压1个小时就ok了，放入冰箱里keep住，奶油奶酪就完工了。

步骤：

3、勺子舀一下哈，牛奶分离出乳清和凝状物就ok了，之后加入10g盐搅拌均匀。

4、纱布铺在锅上面，过滤出液体，剩下的就压紧，放入冰箱里冷藏8个小时。

奶油奶酪和芝士可以怎么吃

给你一块奶油奶酪和芝士，你准备怎么吃？还是做蛋糕？或者你可以试试蘑菇饭、沙拉、薄饼、牛肉饭、提拉米苏，各种甜食，哪一款是你现在最想吃到的呢？妈网百科给大家推荐两道惊喜的营养美味早餐，快来get厨艺！

奶油奶酪和芝士哪个牌子好

食材：奶油奶酪、砂糖、面包屑、黄油、鸡蛋、杏仁片、面包屑。

步骤：

年尾将近，也是时候去扫荡超市了，买各种年货的时候顺便买点奶油奶酪和芝士回家做甜点吧。货架上排着一列列奶油奶酪和芝士，心动了？但是无从下手？妈网百科告诉你怎么精挑细选挑出你心中的NO.1！

2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

【导读】趴在橱窗下面，看着里面精致的摆着一排排散发着诱人气息的各种奶酪、芝士、奶油奶酪dessert，也是一种享受。就算闻不到香味，但足以勾起我们的馋虫。芝士的味道很浓烈，闻过基本上能记住并时不时惦记起它的味道。相信电脑前面的你也吃过不少芝士、奶油奶酪cake啦，dessert啦，你能区分开它们的味道吗？带着即将吃到美食的心情和妈网百科去看看奶油奶酪和芝士的区别吧，后面有浓浓的蛋糕香气哦。

5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

奶油奶酪一般就这4种哈，安佳、卡夫、铁塔以及塔图拉，卡夫的包装比较好看，但是价格也是4种

奶油奶酪和芝士要怎么保存

买了一大块的奶油奶酪？那可不是明智的选择，保存奶油奶酪是折腾了，所以下次建议是买小一块的哈。芝士也吃不完，直接放入冰箱冻冷冻么？听说这样会长毛呢，有什么方法能保存奶油奶酪和芝士呢？直接奶油奶酪放冰箱，油水会分离哈，所以大家都认为不能放冰箱，但其实放冰箱是OK的。

中最贵的。这几种奶油奶酪都是差不多的，价格也不会差很远，随心选吧！口味都差不多，就挑细节吧，例如包装，卡夫是有独立包装的哈。安佳、铁塔是大的分装、感觉卡夫更体贴了吧！

切开奶油奶酪。刀沾上醋杀毒，切好的奶油奶酪包上一层保鲜膜，装入保鲜袋放入冰箱！。

不切割奶油奶酪。装在保鲜袋里面真空保存，开口周围放几个酒精棉球，袋子里面装入几个酒精棉球，奶油奶酪就能愉快的放入冰箱冷冻！

奶油奶酪，英文名字叫creamcheese。它是一种未来成熟的全脂奶酪，质地细腻口感柔和，用来做调料是极好的。奶油奶酪里面还添加了下奶油或者鲜奶油和牛乳的混合物，所以保存起来比较麻烦，它很容易吸收其它食物的味道，要早点吃哈。奶酪cake中就是用奶油奶酪做出来的。

1、芝士上面抹醋，用纸巾将芝士包起来放入冰箱。点评：醋酸容易挥发的呢，效果真的好吗？抹醋不会影响芝士的味道么。

2、芝士切小块后刨丝，装入保鲜袋中密封后放入冰箱。点评：刨丝就不能愉快的夹着面包吃了哦。

妈网百科介绍全球top5的芝士给大家，饱饱眼福涨姿势！其中切达奶酪是世界上最受欢迎的奶酪之一哦，它的口感、味道甜甜的，俘获了无数少男少女的心，看来在芝士面前，也有过不了坎。

会做奶油奶酪和芝士就是任性！吃多少做多少，吃饱饱不担心浪费。保存这些奶制品都是需要技巧的哈，妈网百科也在上面贴出了具体保存的方法，大家可以参考哦。那么在家怎么做出美味的奶油奶酪和芝士呢？跟着妈网百科魔鬼的步伐一起往下看。

【自制奶油奶酪】

切达奶酪。世界上最受欢迎的奶酪之一，质地比较软，颜色有白色、浅黄色。储存了9个月的吃起来有些甜甜的味道，24个月的话味道比较重。这种奶酪比较容易融化，做调料不错。

步骤：

1、牛奶和淡奶油倒入锅里面，小火加热，记住要不断搅拌哈，等到全锅边泛起小泡泡。

芝士呢，英文名是cheese，其实也是奶酪。不过奶酪有很多种哈，只能说奶油奶酪也是奶酪的一种，但是其它的奶酪有经过发酵，细菌不同发酵后的奶酪风味和颜色自然也是不一样的。例如意大利硬奶酪，经过多年干燥做成的，色泽淡黄，有一种强烈的水果味道。

3、等到小泡泡变得越来越大之后，静静等待其凝结，最后加入盐调匀。

4、在锅上面铺上纱布，将凝结的颗粒和乳清一起倒入纱布里面过滤哈。

赤郡奶酪。吃起来有些脆，如丝绸般顺滑，还有些咸味，闻起来却有种酸酸的味道。搭配西红柿一起吃味道更好。

【自制芝士】

材料：牛奶、柠檬汁、盐。

博斯沃思奶酪。山羊奶做成的，有着奶油般的质地，不过山羊奶酪有一种膻味，不是所有人都能接受的。

1、准备平底锅，倒入全职牛奶，然后连锅带牛奶放入微波炉中加热到30度。

2、取出后滴入柠檬汁，放置8个小时。

奶油奶酪和芝士的区别