炖猪心的做法
猪心就是猪的心脏,经常被用来炖汤食用,具有较高的营养价值,猪心的主要功效就是养心安神,尤其适合失眠、心悸等患者食用,我们日常使用炖猪...
孕妇可以吃猪蹄吗?
作为猪的一部分,猪蹄是适合一般人食用的食材,那么,孕妇可以吃猪蹄吗?其实是可以,只要做法得当,孕妇可以放心食用猪蹄。孕妇吃猪蹄主要不要用辛辣、刺激的配料和调味料,更加不要吃猪脚姜,因为怀孕期吃猪脚姜,会造成子宫收缩,等到坐月子的时候吃才合适。而猪蹄汤具有催乳作用,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
【导读】黄豆炖猪蹄是我们熟悉的一道家常菜,主要材料是黄豆和猪蹄,口味浓郁,营养丰富,富含骨胶原,是体弱者的最佳补品,也能美容抗衰老。
猪蹄的营养价值
我们常见的猪脚、猪手都是猪蹄。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。研究发现,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。猪蹄尤其适合腰膝酸软、身体瘦弱者,它具有强筋壮骨之功效,有很好的食疗作用;同时也有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
黄豆炖猪蹄的做法
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