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柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后，在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质生成沉淀物—柿石，继而引起多种疾病。
3、土豆
土豆皮中含有“配糖生物碱”，当其在人体内积累到一定数量后，就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。
相信大家都知道，孕期吃果蔬，好处多多。但果蔬也分派别，一种可以带皮吃，一种是不能带皮吃的。那不能带皮吃的果蔬有哪些呢？一起来看看吧！
2、红薯
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，一旦进入人体，将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，会出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
1、柿子
