妊娠糖尿病能吃茄子吗

可以吃。茄子属于蔬菜类，含有丰富的维生素C，叶酸，维生素B等营养物质，孕妇每日的膳食中推荐摄入400-500克的蔬菜。

2、简单就好，蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨。

5、炒菜时要用急火煮，少加水。食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对GI都有影响。加工时间越长，温度越高，水分越多，糊化就越好，GI也越高，所以炒菜时最好用急火煮，少加水。

上面就是妊娠糖尿病能吃茄子吗的解答了，女性在怀孕后经常控制不住的想吃一些不能吃的东西，那这些东西真的是对身体没什么用处的，好多都是变成了自己身体的负担，菜市场上琳琅满目的菜品也不是完全都是健康的哦，所以我们一定要选择好哦。

妊娠期糖尿病饮食需要注意什么

1、多选粗粮，以面包为例，白面包的GI（血糖生成指数）为70，但掺入75―80%的大麦粒的面包为34，所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。

妊娠糖尿病能吃茄子吗

3、多吃膳食纤维，在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭，增加蔬菜的摄取量，吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感，但千万不可无限量地吃水果。

4、增加主食中的蛋白质，在主食中增加蛋白质能够很好地降低GI，例如一般的小麦面条GI为81.6，强化蛋白质的意大利细面条GI为37。饺子就是较好的低GI食品，因为里面含有大量的蛋白质和纤维。

现如今越来越多的女性都非常在意自己的身材，一点高热量的甜的东西都不敢吃，生怕影响自己的身材，但是在怀孕后总是嘴馋忍不住的吃一口，稍微一个不注意就出现了妊娠糖尿病，那血糖高了能吃什么是很多人都在关心的问题，妊娠糖尿病能吃茄子吗，让我们一起看一下吧。

6、多吃点醋，食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物GI降低，所以在副食中加醋或柠檬汁，也是调节GI的有效方法。