小金瓜的功效与作用是什么

小金瓜如此受欢迎，也要得益于小金瓜的营养价值。那么，小金瓜究竟有什么营养价值呢？下面，我们一起去了解一下吧！

小金瓜性凉味甘，具有补中益气，利湿消渴，健脾润肺，消食清火之功效。可以治疗风热或肺热咳嗽，痰出不畅，痢疾，食积伤中，不思饮食，肠呜泄泻，小儿积食等病症或症状。经常食用小金瓜对高血压、冠心病、肥胖症等具有一定的辅助疗效，因此小金瓜是一种食疗兼备的蔬菜。

小金瓜又叫做观赏南瓜、观赏西葫芦、看瓜。一年生草质藤本。具卷须，叶大，阔卵形具角棱或浅裂。花黄色，单性，生于叶腋，雌雄同株。果为瓠果，成熟时鲜橙红色，亦有金黄、橙黄色，下部常呈灰绿色。壳硬，不开裂。近柄处（通常悬挂处于上方）粗大呈扁球形，下部则明显收细，成三个突起，总形略似香炉。小金瓜喜温暖，性强健，要求疏松而肥沃的土壤。小金瓜亦可食用，并且小金瓜的味道十分美味，深受大家喜爱。并且，小金瓜具有入药有治疗哮喘、咳嗽的功效。

小金瓜的适宜人群十分广泛，由于它是一种营养价值很高的蔬菜，我们在日常生活中可以多吃一些。小金瓜尤其适合正在减肥的人群，它不含脂肪，同时还含有丙醇二酸这种物质，可以抑制脂肪的合成，可以说是一种很适合的减肥食物。

小金瓜的价格比一般的蔬菜稍微贵一些，小金瓜的价格大概在5-6元一公斤，有时候在蔬菜生菜的淡季，小金瓜的价格也会水涨船高，可能会更贵，甚至会达到10元左右一公斤。并且，小金瓜5-6元也只是小金瓜的批发价格，如果大家在市场上购买，可能价格会在6-8元左右一公斤。并且，由于地域的不同，小金瓜的价格也不尽相同。所以，大家在购买小金瓜的时候根据自己的情况购买就好。

主料：肉馅、小金瓜、鹌鹑蛋

2、将小盖取下，用勺将里面的瓤小心的掏出来；

5、再加入适量的小葱末和适量的水，顺着刚才的方向搅拌；

8、拿出来，接开保鲜膜装盘即可。

辅料：蜜红豆

3、之前煮好的蜜红豆做馅。

6、锅内热油放入南瓜饼，小火慢慢煎，一面煎黄后翻面，直至两面金黄就可以了。

辅料：油、盐、葱

3、出锅时加盐调味即可。

辅料：花生油、盐、五香粉、生抽、生姜、大蒜、大葱

3、调入一勺生抽，适量的盐和一勺五香粉，加适量的清水小火闷烧10分钟，放入鸡粉翻炒均即可。

小金瓜的做法大全

（一）金瓜蛋蒸肉

小金瓜的功效

辅料：香油、盐、料酒、生抽、馒头粒、小葱

做法：1、挑选外形漂亮，色泽靓丽的小金瓜，洗净后在上面用刀划圈；

小金瓜是什么瓜

3、将里面全部清空

4、取适量肉馅，加入料酒，姜末，盐，生抽和馒头粒顺着一个方向搅拌上劲；

上面讲述了小金瓜的功效，可能有些人还是有些疑问，小金瓜究竟是什么瓜呢？下面，我们就一起去探索一下。

6、将肉馅填入金瓜中，整理好填平，让中心凹陷些，打个鹌鹑蛋进去；

7、盖上刚才划下来的小金瓜盖，再覆上保鲜膜，放在已上汽的锅中蒸十二十分钟；

【导读】小金瓜也是深受人们喜爱的一种蔬菜，小金瓜又叫做看瓜，它不仅营养十分丰富，并且味道也十分美味。小金瓜的烹饪方法也有很多种，无论哪一种烹饪方式也都深得人心。那么，小金瓜究竟有什么魔力，让这么多人为其着迷呢？这都要源于它的功效了。那么，小金瓜有什么功效呢？跟随妈网百科一起去了解一下吧！

（二）蜜豆南瓜饼

主料：小金瓜。糯米粉

小金瓜的适宜人群

做法：1、南瓜肉在壳内挖出来，放入锅内蒸熟。

2、蒸熟的南瓜内倒入糯米粉，活成南瓜面团。

小金瓜在口感上有一种甜甜的味道，那是不是每个人都适合吃小金瓜呢？下面，我们去了解一下小金瓜适宜食用的人群吧！

4、把和好的南瓜面团揪成大小差不多的剂子，拿一个按扁后放入红豆馅，把红豆馅包在里面后按扁。

5、做好不吃的话可以先摆在盘子内放入冰箱，吃的时候再煎。

小金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

（三）金瓜腰果

主料：小金瓜、腰果

小金瓜还很适合中老年人吃，因为它具有很好的保健功效，抗癌防癌是我们现代人都需要的。但是小金瓜不太适合体虚内寒的人和腹泻者食用，大家需要注意。

做法：1、小金瓜去皮去瓤切成片，葱切片备用。

2、锅里放油，放入葱花爆香，先把切好的金瓜片倒入翻炒一下，然后在放入腰果翻炒。

小金瓜的价格

（四）葱烧小金瓜

主料：小金瓜

小金瓜含有丰富的人体必需的腺嘌呤、瓜氨酸、天门冬氨酸、精氨酸等多种氨基酸。除此之外，小金瓜还含有一般瓜类蔬菜所没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等物质，具有调节人体新陈代谢和抑制糖类转化为脂肪等功能，因此小金瓜还有“天然健康食品”和“天然减肥美容”食品之称。

做法：1、金瓜冲洗干净后切成薄片，大蒜切片，大葱切段，生姜切成末。

2、锅里放入适量花生油爆香葱姜蒜，放入小金瓜片翻炒。